盐焗鸡爪正宗制作方法（盐焗鸡爪制作步骤）-犀利哥

盐焗鸡爪正宗制作方法，盐焗鸡爪，作为中国传统美食之一，一直以来都备受人们喜爱和追捧。它的制作方法十分独特，只需要简单的材料和步骤，就能让鸡爪吃起来肉质细嫩、口感丰富、味道鲜美。下面我将详细介绍盐焗鸡爪的正宗制作方法，让大家可以在家中一展厨艺。

盐焗鸡爪正宗制作方法

材料准备

要制作盐焗鸡爪，我们需要准备以下材料：

1、鸡爪 - 500克

盐焗鸡爪正宗制作方法（盐焗鸡爪制作步骤）

2、食盐 - 适量

3、料酒 - 适量

4、姜片 - 适量

5、葱段 - 适量

6、花椒粉 - 适量

7、料酒 - 适量

8、生粉 - 适量

9、香辣酱油 - 适量

10、白胡椒粉 - 适量

11、糖 - 适量

制作步骤

下面是盐焗鸡爪的制作步骤：

1、将鸡爪洗净后，放入沸水中焯水

2、焯水后，将鸡爪捞出备用

3、锅中加入适量的水，烧开后加入葱段、姜片和适量的料酒

4、将焯水后的鸡爪放入锅中，煮沸后改小火慢炖30分钟

5、炖好后的鸡爪取出，晾凉备用

6、在鸡爪上均匀撒上适量的盐

7、加入适量的料酒、花椒粉、生粉、香辣酱油、白胡椒粉和糖，搅拌均匀

8、腌制20-30分钟，使鸡爪入味

9、将腌制好的鸡爪放入预热至180℃的烤箱中，烤制15-20分钟

10、烤好的鸡爪取出，涂上适量的蜂蜜或者甜面酱

11、即可享用美味的盐焗鸡爪了

小贴士

盐焗鸡爪正宗制作方法，1. 焯水的目的是去除鸡爪表面的血水和杂质，使得鸡爪更加干净。
2. 煮鸡爪时可以加入一些姜片和料酒，可以去腥提味。
3. 腌制时可以根据个人口味加入适量的香辣酱油和花椒粉，增加风味。
4. 烤制鸡爪时可以根据个人喜好调节烤箱的温度和时间，以达到理想的口感。
5. 享用盐焗鸡爪时可以蘸上适量的辣椒酱或者花生酱，增加风味。