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油条的做法和配方 酥脆蓬松(这个做法保证美味又健康)

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油条的做法和配方 酥脆蓬松,大家好,我是综合分享频道的专栏作家小明。今天我要和大家分享一道非常经典的早餐美食——油条的做法和配方。油条是我们中国人最喜爱的小吃之一,外酥里嫩,口感蓬松,早晨来一根油条,就能开启一天美好的心情。

油条的做法和配方 酥脆蓬松

在这个做法中,我会给大家介绍一种健康的油条配方,让大家不仅品尝到美味的油条,还能保证食材的健康和营养价值。

准备工作

在开始制作油条之前,我们需要准备以下食材:

油条的做法和配方 酥脆蓬松(这个做法保证美味又健康)

1、400克面粉

2、200克水

3、5克酵母

4、5克盐

5、适量淀粉

6、适量食用油

步骤一:和面

首先,我们需要把面粉、酵母和盐放入一个大碗中,慢慢加入适量的水,边加水边搅拌,直到面团变得光滑。然后,我们用湿布将面团盖好,静置30分钟。

步骤二:发酵

将发好的面团取出,揉搓几下,然后放入一个密封盒中,放置在温暖的地方,进行发酵。大约需要1个小时,待面团发酵至两倍大。

步骤三:擀面

将发好的面团取出,放在案板上,撒上适量的淀粉,用擀面杖将面团擀成大约厚度为0.5厘米的长方形。

步骤四:摺叠

将擀好的面团从一端开始,一边向中间折叠,一边轻轻按压,然后再从另一端开始,重复上述步骤,直到将整个面团折叠成几层。

步骤五:切割

将折叠好的面团切割成宽度约为2厘米的长条状。

步骤六:油炸

将切好的面条放入热油中炸至金黄色,捞出沥油。

步骤七:享用

将炸好的油条放在纸巾上吸干多余的油份,然后趁热享用,搭配一杯热豆浆或者一碗热粥,绝对是一种美味的享受。

小贴士

1.擀面时撒上适量的淀粉,可以防止面团粘连。

2.油温适中,炸油条时要保持中小火,这样可以使油条炸得更酥脆。

3.油条最好趁热食用,口感最佳。

油条的做法和配方 酥脆蓬松,通过这个健康的油条配方,我们可以制作出口感酥脆、蓬松的油条,而且由于采用了健康食材,所以也更加符合现代人对于健康饮食的需求。不管是作为早餐还是下午茶,油条都是一道美味的选择。

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